Dagens soppa:

Potatis- och purjolokssoppa.

300g tarnad potatis
200g purjolok
100g lok
finhackad farsk persilja
2 gronsaksbuljongtarningar

koka upp i en liter vatten, lat koka i ca 20 min

mixa tills slat

blanda i 1dl matlagningsgradde och lite svartpeppar.

vi har aven tagit bacon (utan yucky vita bitar) och strimlat och knaperstekt och sen garnerat med, blir salt och gott i soppan.

Serverat med ett glas Hardys Crest Chardonnay.

Jag gillar det har med hemgjorda soppor, billigt, nyttigt och gott!

Nasta projekt: Mamma och Hans spenatsoppa med vasterbottensost. Far forsoka hitta nan liknande ost har, bara....